Курс · Закупки

Закупки и работа с поставщиками

Планируйте закупки, контролируйте цены, поставщиков и товарные запасы. Практический курс для закупщиков, управляющих и шеф-поваров на реальной работе с поставками в iiko.

Длительность · 2 недели Формат · онлайн Уровень · с нуля Сертификат по итогам
Результаты обучения

Что вы сможете делать после курса

Планировать закупки
Рассчитывать потребность и формировать заказы поставщикам по остаткам.
Контролировать цены
Отслеживать закупочные цены и их динамику, замечать необоснованный рост.
Работать с поставщиками
Вести базу поставщиков, договорённости, условия и график поставок.
Управлять товарным запасом
Держать оптимальный запас без переизбытка и дефицита на складе.
Снижать затраты на закупки
Находить резервы экономии без потери качества продуктов.
Работать с отчётами iiko
Использовать отчёты iiko по закупкам, ценам и поставщикам.
Программа курса

7 уроков — от плана до контроля закупок

Уроки идут последовательно. В конце каждого — практическое задание в iiko и разбор с экспертом.

01
Основы закупок
Роль закупок в экономике заведения, цикл закупки и ключевые ошибки.
1 урок
02
Планирование закупок
Расчёт потребности по остаткам и продажам, формирование заказов.
1 урок
03
Поставщики и условия
База поставщиков, договорённости, условия, график и приёмка поставок.
2 урока
04
Контроль цен
Отслеживание закупочных цен, сравнение поставщиков и динамика затрат.
1 урок
05
Товарный запас
Оптимальный запас, точка заказа, борьба с переизбытком и дефицитом.
1 урок
06
Контроль и экономия
Отчёты iiko по закупкам, поиск резервов экономии без потери качества.
1 урок
Условия обучения

Что нужно, чтобы начать

💻
Компьютер или ноутбук
Стабильный интернет и браузер. Телефон — для доступа к материалам.
🕒
3–4 часа в неделю
Расписание подбираем под вас. Уроки проходятся в удобном темпе.
🍽️
Доступ к iiko — плюс
Если есть доступ к back-office вашего заведения — практику делаем на реальных данных.
🎓
Опыт не требуется
Начинаем с азов закупок — подойдёт новичкам без опыта.
Онлайн-формат Практические задания AI-наставник 24/7 Готовые материалы Поддержка эксперта Сертификат по итогам
Стоимость и оплата

Одна цена — или оплата частями

Полная оплата
{{ priceFmt }} сом

Единоразовый платёж. Полный доступ ко всем 7 урокам, заданиям и материалам сразу.

Оплатить полностью
Оплата частями
{{ monthlyFmt }} сом / мес

Равные ежемесячные платежи. При рассрочке к стоимости добавляется 10% — итого {{ installTotalFmt }} сом.

Срок рассрочки
Оформить рассрочку
🛡️
Гарантия результата

Если формат обучения не подошёл — сообщите в первые дни курса, и мы подберём другой модуль или обсудим возврат.

Частые вопросы

Коротко о главном

Сколько длится курс и можно ли совмещать с работой?

Курс рассчитан на 2 недели по 3–4 часа. Расписание гибкое — проходите уроки в удобное время, совмещая с работой.

Нужен ли опыт в закупках?

Курс построен на работе в iiko. Принципы закупок универсальны, но вся работа с заказами и ценами показана в iiko.

Как работает оплата частями?

Стоимость делится на равные ежемесячные платежи на 3 или 6 месяцев. При оплате частями к цене курса добавляется 10%. Доступ к материалам открывается сразу.

Даёт ли сертификат вес при трудоустройстве?

Сертификат подтверждает практическую подготовку — умение объяснить свои решения в конкретной ситуации, что и проверяют на собеседовании.

Оставьте заявку на обучение

Расскажите, кого вы хотите обучить. Специалист свяжется с вами, ответит на вопросы и поможет с оформлением рассрочки.

Заявка отправлена ✓

Спасибо! Мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Отправляя заявку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.